Gnocchi ripieni

Buongiorno!
Oggi è domenica,e come sempre mi piace preparare un buon pranzo domenicale.
Oggi voglio condividere con voi la mia ricetta dei
gnocchi ripieni.
Buon appetito!

                                          INGREDIENTI per 6 persone:
PATATE 1 kg
FARINA 00 -300g circa
2 tuorli

                                              RIPIENO:
PASSATA DI POMODORO 750g
PESTO FRESCO 150g
PARMIGIANO REGGIANO GRATTUGIATO 80g

Il ripieno può essere vario,si possono fare con ricotta e spinaci,ai formaggi,alla ricotta,alla carne ecc....
Diamo sfogo alla nostra fantasia!

IL CONDIMENTO IDEALE PER QUESTI GNOCCHI È BURRO E PARMIGIANO,PER ESALTARE IL GUSTO DEL RIPIENO.