Mozzarella ripiena di pasta

Salve !!!
Oggi, vi regalerò un'altra ricetta personale segreta,tutti coloro che hanno voluto la ricetta sono stati respinti,oggi sarà per tutti!!
                      -INGREDIENTI-
MOZZARELLA PIZZOTTELLA

PASTA DI PICCOLE DIMENZIONI(tipo stelline,anelletti ecc)

PESTO FRESCO

PARMIGIANO

FARINA '00' Q.B

PANGRATTATO Q.B

UOVA Q.B

Cuocere la pasta, scolatela  e conditela con il pesto fresco e una manciata di parmigiano.

Tagliate la mozzarella a fette spesse circa 1 cm,mettetele nella teglia rivestita di carta forno e fate sciogliere in microonde per qualche secondo...
Quando sarà morbida,allargatela con le mani come se fosse una pizza,con un cucchiaino mettete la pasta  al centro e richiudete a sacchetto sigillando e schiacciando la fine, tagliando via l'accesso.

Passate delicatamente nell'uovo sbattuto,poi nella farina,di nuovo nell'uovo e poi nel pangrattato.

Friggete dunque in olio molto caldo per qualche secondo.

Mettere in un piatto con carta assorbente e poi servirla ben calda.

Questa ricetta e' un'ottimo primo piatto,
Sfizioso e alternativo.
Spero vi  piaccia!!
Saluti da Anto!!