Biscotti al parmigiano

Buongiorno, oggi vi scriverò la mia ricetta dei biscotti salati al parmigiano, sono veramente una squisitezza! I miei figli ne vanno matti e li preparo spessissimo perché necessitano di pochi ingredienti e bastano pochissimi minuti per cuocerli.

Gli ingredienti sono:

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200 g di farina 00

200g parmigiano reggiano o Grana 

170 g burro ( io uso quello light)

PROCEDIMENTO:

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Mischiare tutti gli ingredienti e formare un sfoglia sottile, ricavare i biscottini con uno stampo a piacere e predisporre i biscotti in una teglia rivestita di carta forno.

Cuocere a forno già caldo 180° per 8/ 10 minuti forno statico.

Sfornare e fare raffreddare.

Spolverare sale a piacere o servire come aperitivo accompagnati da fettine di pere, formaggio spalmabile ( Caprino ad esempio)

Oppure con olive ecc.

Adatti sia per la merenda e per ogni momento della giornata.