Chocolate cake senza burro e senza uova

Buonasera amici.
Oggi,nuova ricetta per una buonissima chocolate cake senza burro né uova.
Adatta a grandi e piccini,per colazione o merenda.

INGREDIENTI:

170g FARINA 00
120g ZUCCHERO
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
50g CACAO AMARO
250ml LATTE( ANCHE SENZA LATTOSIO)
UN PIZZICO DI VANIGLIA( FACOLTATIVO)
GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE

PROCEDIMENTO:
●Setacciare la farina insieme a cacao e al lievito.
●Mettere lo zucchero
●Aggiungere il latte e amalgamare il tutto .

In forno per 25 minuti circa a 180°

Semplicemente veloce e buonissima!

E se non volete una torta,in alternativa si possono fare anche  i cup cake !

Basterà mettere l'impasto negli appositi stampi e magari farcirli come ho fatto io con una delicata crema al latte!

Crema al latte

• 400 ml di latte intero
• 200 ml di panna da montare non zuccherata
• 100 gr di zucchero (70 gr di zucchero per chi non volesse aggiungere la panna alla crema)
• 50 gr di amido di mais( o fecola o fararina)
• un cucchiaino di miele
• un pizzico di vaniglia in polvere
• PROCEDIMENTO:
• Scaldare il latte a fuoco basso.
• Nel frattempo setacciare la maizena con lo zucchero
• Aggiungere un Po di latte a filo è mescolare con la frusta fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi
• Adesso aggiungere tutto il latte,sempre a filo è continuando a mescolare.
• Infine trasferire il tutto nuovamente in un pentolino e cuocere a fuoco medio.
• Aggiungere il miele è mescolare fino a completo addensamento.
• La crema è già pronta per chi non volesse aggiungere la panna,altrimenti,aggiungere la panna montata,ricoprire con pellicola è fate intiepidire in frigo.

•  La crema si mantiene in frigo per  3-4 giorni. Per far tornare la crema morbida e vellutata come appena fatta, frullarla per circa 1-2 minuti. OPERAZIONE CONSIGLIATA PER FARCIRE UN DOLCE O UNA MERENDINA.
  

Buona ricetta!