PEPERONATA alla FRANCESE

Buongiorno carissimi!!
Oggi vi svelo la ricetta che da anni accompagna me è la mia famiglia per la sua bontà!

Parlo della PEPERONATA alla FRANCESE,un piatto unico e completo.

Ecco come farla.

INGREDIENTI:

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1KG DI PEPERONI MISTI

CIPOLLA Q,B

1 SPICCHIO D'AGLIO

2 UOVA

300G PROSCIUTTO COTTO

500G SALSA DI POMODORO

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PROCEDIMENTO:

●Fare un soffritto con cipolla( quanto basta )e uno spicchio di aglio incappucciato che dopo toglieremo.

●Aggiungere i peperoni precedentemente lavati e tagliati a strisce.

●Aggiungere la salsa di pomodoro, sale qanto basta,e un goccio di vino bianco( facoltativo)

●Coprire con coperchio e fate cuocere fino a quando saranno  ben cotti.

● Al termine della cottura,aggiungere due uova sbattute e fare cuocere bene.

●Giunti al termine della cottura del tutto,aggiungere il prosciutto cotto tagliato a listarelle.

GUSTATELA CALDA.

Buon appetito!!