TORTA PASQUALINA

Per la Pasqua e per qualsiasi altro giorno in generale,la torta pasqualina è un'ottima alternativa per una cena o antipasto.

Golosa e semplice da realizzare la torta pasqualina è veramente buonissima.

Adesso vi elencherò per prima cosa gli ingredienti per realizzare l'impasto della PASTA MATTA,che ci permetterà di realizzare la torta.

250g FARINA 00

130 ML ACQUA NATURALE A TEMPERATURA AMBIENTE

10 g SALE FINO

30ml OLIO D'OLIVA

10ml ACETO BIANCO

MEZZA BUSTINA DI LIEVITO PER PIZZE SALATE

PER IL RIPIENO OCCORRE:

300g RICOTTA DI PECORA

200g SPINACI

SALE E PEPE QUANTO BASTA

AGLIO INCAPPUCCIATO

80g PARMIGIANO REGGIANO

3 UOVA INTERE più 1 uovo intero nell'impasto di ricotta e spinaci.

PROCEDIMENTO:👇

👉Setacciare la farina e aggiungere lievito e sale.

Aggiungere acqua, olio,aceto e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso.

👉Fare riposare 30 minuti.

👉 Tagliare in due pezzi l'impasto

👉 stendete con un mattarello un pezzo dell'impasto , fatelo abbastanza grande quanto teglia da forno,io ho utilizzato una teglia tonda da 24cm

👉 Cuocere gli spinaci, fateli raffreddare un po'.

Aggiungere ricotta,uovo e parmigiano.

👉 Riempite la torta con il ripieno e stendete un'altro pezzo di pasta per ricoprire.

👉Chiudete bene con l'aiuto di una forchetta.

👉 Spennellare con tuorlo e latte la superficie della torta.

👉 Cuocere in forno caldo 180°per 30/35 minuti

👉Servire tiepida.

ECCO LE FOTO TUTORIAL PER REALIZZARE AL MEGLIO LA VOSTRA TORTA!!

BUONA PASQUA!!!

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