Sformatini di cavolfiore

Buonasera a tutti!
Non sapete cosa preparare per cena?
Le verdure sono noiose e poco presentabili?
Questa ricetta fa al caso vostro! Questi sformatini di cavolfiore sono facilissimi da preparare e sono molto gustosi anche per i bambini.
Ecco gli ingredienti⬇⬇
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1 CAVOLFIORE (600g CIRCA)
1 UOVO
50g PARMIGIANO REGGIANO GRATTUGIATO
50 g RICOTTA DI PECORA

PROCEDIMENTO:
Lessare il cavolfiore lasciandolo leggermente croccante
Frullare il cavolfiore, aggiungere un uovo,la ricotta e il parmigiano, aggiungere Sale quanto basta.
Mettere l'impasto negli stampi in silicone oppure in una teglia per muffin imburrata e spolverizzata di pangrattato.
Cuocere a 180°per circa 15 minuti.
Lasciare raffreddare e sformare.