Torta al cocco

Una merenda da fare per i vostri figli e per i loro amici?
Niente di  più facile e gustoso come questa torta al cocco che vi propongo con fiducia.
Questa torta è semplice da realizzare,leggera perché senza burro e soffice come una nuvola.
Ecco qui gli ingredienti:
Prendere come riferimento il vasetto di yogurt da 150g

1 vasetto di yogurt al cocco
3vasetti di farina 00
2 vasetti di zucchero
1 cartina di polvere lievitante vanigliata
30g farina di cocco
3 uova
1 vasetto di olio di semi
PROCEDIMENTO:
Separare gli albumi dai tuorli.
In una ciotola lavorare i tuorli e lo zucchero.
Aggiungere l'olio,lo yogurt e la farina con il lievito setacciati.
A parte,montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Aggiungere al composto di tuorli miscelando dal basso verso l'alto fino a completo assorbimento.
Imburrare ed infarinare un taglia tonda.
Versare l'impasto e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20/25 minuti.
Decorare a piacere.